Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, włóż kurki (świeże lub mrożone). Dodaj posiekaną cebulkę, potem oprósz solą i pieprzem.

Duś 10 minut. Dodaj 3 łyżki śmietany, wbij 6 jajek i mieszając smaż, aż masa zgęstnieje.

Przed podaniem posyp 2 łyżkami posiekanej natki pietruszki.