Makaron z serem
sopel, pt., 29/02/2008 - 19:56
Składniki:
Składniki na 4 porcje:
2-3 szklanki makaronu
sól
sos:
4 łyżki masła
1,5 szklanki gęstej śmietany (lub twarożku homogenizowanego)
żółtko
szklanka startego żółtego sera (najlepiej mozzarelli)
gałka muszkatołowa
sól
Makaron wrzuć do osolonego wrzątku, ugotuj i odcedź.
Na dużej patelni podgrzej masło, dodaj śmietanę i troszkę gałki muszkatołowej, a na końcu - makaron. Mieszając, mocno go podgrzej, pilnując, by nie przywarł do patelni i odstaw z ognia.
Następny krok: do gorącego makaronu dodaj żółtko, ser oraz sól i gałkę. Gotowe danie możesz posypać posiekaną zieleniną, najlepiej - świeżą bazylią.
