Pieczywo

Przysmak do chleba

blondyna206 — Fri, 07 Mar 2008 23:51:04 +0100

Słoninę pokrój w kostkę, wrzuć do rozgrzanego rondla i stop ją na smalec.

Mięso posiekaj. Cebule obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i mięso dodaj do smalcu, przypraw solą i pieprzem, po czym przestudź. Następnie dodaj mleko i dokładnie wymieszaj. Płynny smalec przelej do kamionkowego naczynia lub słoika.

Paluszki z ciasta francuskiego

blondyna206 — Fri, 07 Mar 2008 19:41:16 +0100

Rozmrożone ciasto francuskie, podsypując mąką, rozwałkuj na placek grubości 0,5 cm. Potem pokrój na paseczki o wymiarach 1 x 10 cm.

Jaja rozbełtaj i wymieszaj z przyprawami (po ćwierć łyżeczki każdej), posmaruj nimi paluszki, posyp je startym serem, przełóż na natłuszczoną blachę, piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku około 10 minut.

Paluszki makowe

blondyna206 — Fri, 07 Mar 2008 19:40:19 +0100

Drożdże rozetrzyj z cukrem, mlekiem (ćwierć szklanki) i łyżką mąki, po czym odstaw do wyrośnięcia. Mąkę wysyp na stolnicę, zrób zagłębienie, wlej rozczyn i roztopione masło oraz tyle mleka, aby ciasto było twardawe. Dokładnie je wyrób i odstaw do wyrośnięcia.

czytaj dalej

Paluszki kminkowe

blondyna206 — Fri, 07 Mar 2008 19:39:39 +0100

Mąkę, jajo, masło i drożdże roztarte z cukrem musisz rozrobić z taką ilością mleka, aby ciasto miało gęstość ciasta na kluseczki. Rozwałkuj je potem niezbyt cienko, pokrój na wąskie paseczki, posmaruj rozbełtanym drugim jajem, grubą posyp solą wymieszaną z kminkiem.

czytaj dalej

Oczy Lukki

blondyna206 — Fri, 07 Mar 2008 19:36:55 +0100

Dokładnie wymieszaj mieloną polędwicę z solą, pieprzem, sosem worcester i cebulą.

Każdy tost przekrój po przekątnej na dwa trójkąty, posmaruj je przygotowanym mięsem, udekoruj kawiorem i maleńką krewetką.

Kanapki poukładaj na wyłożonym sałatą półmisku i posyp zieloną pietruszką.

Obwarzanki z kminkiem

blondyna206 — Fri, 07 Mar 2008 19:36:06 +0100

Drożdże rozpuść w letniej wodzie (pół szklanki). Mąkę wysyp na stolnicę, zrób zagłębienie i wlej rozrobione wcześniej drożdże. Zagnieć takie ciasto jak na makaron (dodaj odpowiednią ilość wody), po czym odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

czytaj dalej

Obwarzanki drożdżowe

blondyna206 — Fri, 07 Mar 2008 19:35:16 +0100

Drożdże rozetrzyj w ciepłym mleku z łyżką mąki. Odstaw do wyrośnięcia. Następnie na stolnicę wysyp mąkę, zrób zagłębienie i wlej rozczyn. Teraz wbij 2 jaja, zagnieć ciasto, dodając olej i jogurt w takiej ilości, aby było dość gęste. Starannie je wyrób i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

czytaj dalej

Kolorowe tosty

blondyna206 — Mon, 03 Mar 2008 22:17:57 +0100

Banan obierz ze skórki i jedną trzecią owocu pokrój w plastry. Na kromce pieczywa ułóż kolejno: plasterek żółtego sera, kilka plastrów banana, ser i przykryj kromką pieczywa.

czytaj dalej

Kapusta z kiełbasą i jabłkami

blondyna206 — Mon, 03 Mar 2008 21:15:53 +0100

Smalec mocno rozgrzej w dużym rondlu, włóż pokrojoną w krążki cebulę i rozgniecione jagody jałowca, potem wsyp cukier i smaż, mieszając, aż zacznie robić się karmel.

Ziemniaki obierz, pokrój w cienkie plasterki i zalej gorącym rosołem. Chwilę pogotuj, po czym dołóż kwaszoną kapustę -wszystko razem gotuj na średnim ogniu jeszcze przez 25 minut.

czytaj dalej

Kanapkowe szaleństwo z pasztetem

blondyna206 — Mon, 03 Mar 2008 21:13:47 +0100

Jajko pokrój w ćwiartki, podsmaż bekon. Cebulę pokrój w krążki, a szczypiorek posiekaj. Chleb posmaruj masłem, potem obłóż go sałatą i plastrami pasztetu. Na pasztecie ułóż po łyżce czerwonej kapusty, posyp pieprzem. Obok ułóż plasterek bekonu, jajko, cebulę. Na koniec posyp szczypiorkiem.

Kanapkowa pasta

blondyna206 — Mon, 03 Mar 2008 21:10:53 +0100

Umyte pomidory i obrany czosnek zmiksuj i przetrzyj przez sito.

Posiekane lub przepuszczone przez maszynkę mięso utrzyj na gładką, jednolitą masę z majonezem, solą, pieprzem cayenne, szczyptą cukru i przetartymi pomidorami. Teraz wystarczy wymieszać ją z natką, a następnie - lekko schłodzić.

Kanapki ze śledziowym tatarem

blondyna206 — Mon, 03 Mar 2008 21:09:19 +0100

Śledzie opłucz i osusz (np. papierowym ręcznikiem), następnie pokrój w kostkę. Cebulę obierz, umyj i posiekaj. Ogórek opłucz, ewentualnie obierz, po czym dość drobno pokrój. Grzyby osącz, posiekaj. Szczypiorek opłucz. Kilka gałązek szczypiorku odłóż, a resztę posiekaj. Teraz wymieszaj śledzie z cebulą, ogórkiem, grzybami i posiekanym szczypiorkiem.

czytaj dalej