Potrawy z wołowiny

Mięso i warzywa z grilla

blondyna206 — Fri, 07 Mar 2008 19:29:46 +0100

Dzień wcześniej przygotuj marynaty i natrzyj nimi porcje mięsa. Mięso wstaw do lodówki. Następnie wyjmij mięsa z marynaty, lekko je osusz i posmaruj olejem, posyp Jarzynką. Tak przygotowane połóż na rozgrzanym grillu, a w połowie pieczenia odwróć.

czytaj dalej

Befsztyk tatarski

blondyna206 — Mon, 03 Mar 2008 19:29:10 +0100

Mięso opłucz, oczyść i albo zeskrob ostrym nożem, albo zmiel w maszynce. Dodaj sok z cytryny, oliwę, przyprawę do zup, mieloną paprykę, pieprz i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj, po czym podziel na 4 porcje, w każdej zrób wgłębienie, odstaw do lodówki na 30 minut. Oczyszczoną cebulę, ogórki i grzybki posiekaj.

czytaj dalej

Pieczeń wołowa w sosie własnym

sopel — Mon, 03 Mar 2008 10:43:13 +0100

Mięso natrzyj solą, pieprzem i tymiankiem, a potem ułóż w kamionkowym naczyniu. Wlej wino. Obłóż pokrojoną w plasterki cebulą i pokrojonymi w plastry dwiema marchewkami, na koniec dodaj liść laurowy oraz pokrojoną drobno natkę.

czytaj dalej

Pieczeń wołowa na słodko

sopel — Mon, 03 Mar 2008 10:42:46 +0100

Mięso umyj i osusz ściereczką. Warzywa obierz i pokrój na duże kawałki. Ułóż je teraz na mięsie razem z liściem laurowym, pieprzem, zielem angielskim i tymiankiem. Na koniec polej wszystko czerwonym winem. Następnie zagotuj wodę z octem, ozięb ją i polej nią mięso. Mięso przykryj i wstaw do lodówki na 1-2 dni; od czasu do czasu obracaj, aby się równo zamarynowało.

czytaj dalej

Pieczeń wołowa na ostro

sopel — Mon, 03 Mar 2008 10:41:40 +0100

Mięso dokładnie umyj i wytrzyj do sucha. Szczypiorek jak najdrobniej posiekaj. Mąkę wymieszaj z musztardą, łyżeczką tymianku, szczypiorkiem, solą oraz czarnym pieprzem. Tak przygotowaną mieszanką natrzyj mięso, ułóż je w natłuszczonej brytfannie i polej keczupem.

czytaj dalej

Pieczeń wołowa na dziko

sopel — Mon, 03 Mar 2008 10:40:04 +0100

Na początku umyj mięso i osusz je ściereczką. Warzywa obierz i pokrój na duże kawałki. Ułóż je na mięsie razem z liściem laurowym, pieprzem, zielem angielskim, tymiankiem. Polej czerwonym winem.

Teraz zagotuj wodę z octem, schłodzoną wodą polej mięso. Mięso przykryj i wstaw do lodówki na 1-2 dni, od czasu do czasu je obracaj.

czytaj dalej

Pieczeń wołowa lub cielęca duszona z warzywami

sopel — Mon, 03 Mar 2008 10:39:37 +0100

Obraną cebulę i marchewkę pokrój na plasterki. Mięso oczyść z tłuszczu i błon, oprósz mąką i obsmaż ze wszystkich stron na rozgrzanym na patelni oleju. Po przełożeniu mięsa do większego rondla, na patelni zeszklij cebulę i wraz z pozostałymi składnikami dodaj do mięsa.

czytaj dalej

Mielona wołowina lub cielęcina po chińsku

sopel — Mon, 03 Mar 2008 10:38:19 +0100

Na patelni zagotuj wodę z sosem sojowym, cukrem i czosnkiem. Do tego dodaj mięso, keczup i Jarzynkę. Wszystko razem wymieszaj i doprowadź do wrzenia.

Potrawę podgrzewaj jak najkrócej, gdyż inaczej wołowina straci smak. Na talerzu danie posyp posiekanym drobniutko szczypiorkiem.

czytaj dalej

Kotlety z gotowanej wołowiny

sopel — Mon, 03 Mar 2008 10:37:56 +0100

Wołowinę przepuść przez maszynkę do mięsa. Natomiast płatki kukurydziane wsyp do polietylenowej torebki i rozkrusz za pomocą wałka do ciasta.

Zmielone mięso wymieszaj z połową płatków kukurydzianych, dodaj tymianek, szałwię, majeranek i natkę pietruszki, a następnie 2 jajka, sos sojowy, keczup oraz sól i pieprz. Masę dokładnie wyrób i uformuj 8 kotletów.

czytaj dalej

Kotlety mielone z sosem pieczarkowym

sopel — Mon, 03 Mar 2008 10:34:39 +0100

Nastaw ryż (albo ziemniaki) i przygotuj surówkę z marchewki bądź z selera. Posiekaj drobno obraną cebulę, a wypłukane pod bieżącą wodą pieczarki potnij na płatki.

Mięso wymieszaj z cebulą, jajem, solą i pieprzem, uformuj 8 kotletów i usmaż je na rozgrzanej oliwie (oleju) na niezbyt dużym ogniu (po 4-5 minut z każdej strony).

czytaj dalej

Kotlety mielone z sosem pieczarkowym

sopel — Mon, 03 Mar 2008 10:34:18 +0100

Nastaw ryż (albo ziemniaki) i przygotuj surówkę z marchewki bądź z selera. Posiekaj drobno obraną cebulę, a wypłukane pod bieżącą wodą pieczarki potnij na płatki.

Mięso wymieszaj z cebulą, jajem, solą i pieprzem, uformuj 8 kotletów i usmaż je na rozgrzanej oliwie (oleju) na niezbyt dużym ogniu (po 4-5 minut z każdej strony).

czytaj dalej

Kotlety mielone z sosem curry

sopel — Mon, 03 Mar 2008 10:31:17 +0100

W misce wymieszaj jajko z curry i nasionami kopru, dodaj bułkę tartą, mięso, cebulę oraz sól i pieprz. Masę dokładnie wyrób i odstaw na 5 minut. W tym czasie nastaw ryż (lub wodę na makaron).

Z masy mięsnej uformuj 16 kotlecików. Na talerzu wymieszaj mąkę z przyprawą curry i obtocz nią kotlety (resztę mąki zostaw do przygotowania sosu).

czytaj dalej