ziemniaki

Złociste ziemniaki

blondyna206 — Tue, 25 Mar 2008 09:38:59 +0100

Ziemniaki umyj i obierz. Część pokrój w plasterki, część na połówki. Ułóż na posmarowanej olejem blasze. Ziemniaki piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C (połówki - 55 minut, w plasterkach - 40 minut).

15 minut przed końcem pieczenia plasterki ziemniaków posyp połową żółtego sera, połówki ziemniaków udekoruj kawałkami boczku, rozmarynem i startym serem.

Ziemniaki zapiekane z masłem i cebulą

blondyna206 — Tue, 25 Mar 2008 09:37:06 +0100

Ziemniaki obierz, opłucz, osusz, pokrój w cienkie plasterki i ułóż na wysmarowanej margaryną blasze w rzędach - tak, by jeden plasterek lekko opierał się o drugi. Posyp solą i oprósz białym pieprzem.

Cebulę obierz, pokrój w cienkie plastry, a potem rozdziel na krążki i posyp nimi ziemniaki, skrop je octem i obłóż wiórkami masła.

czytaj dalej

Ziemniaki smażone z serem

blondyna206 — Tue, 25 Mar 2008 09:36:31 +0100

Dokładnie umyte ziemniaki w mundurkach gotuj 15 minut w nieosolonej wodzie. Następnie ostudź, obierz i pokrój na plasterki. Smaż na rozgrzanym na patelni smalcu 15 minut. Na 5 minut przed końcem smażenia wrzuć na patelnię ser pokrojony w kostkę.

Całość delikatnie wymieszaj i dopraw do smaku solą.

Ziemniaki po nelsońsku

blondyna206 — Tue, 25 Mar 2008 09:35:57 +0100

Pieczarki umyj, oczyść, pokrój w plasterki i podsmaż razem z posiekaną cebulą na gorącym oleju. Jaja ugotuj na twardo, ostudź w zimnej wodzie, obierz i pokrój w talarki. Następnie pokrój w plasterki ziemniaki. W rondlu o grubym dnie ułóż warstwami ziemniaki, grzyby i jaja, każdą warstwę posypując solą i pieprzem.

czytaj dalej

Ziemniaki pieczone ze śmietaną

blondyna206 — Tue, 25 Mar 2008 09:35:20 +0100

Na początku przygotuj ziemniaki - obierz je, opłucz, potem osusz i pokrój w plasterki grubości 5 mm. Następnie ułóż je starannie w rzędach w żaroodpornym naczyniu, opierając jeden plasterek o drugi. Oprósz solą i pieprzem i obficie polej śmietaną wymieszaną z gałką. Całość wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na około godzinę.

czytaj dalej

Ziemniaki pieczone faszerowane twarożkiem

blondyna206 — Tue, 25 Mar 2008 09:34:37 +0100

Ziemniaki umyj, ponacinaj z wierzchu na krzyż, zawiń w folię aluminiową i upiecz (50 minut) w piekarniku nagrzanym do temperatury 210°C.

czytaj dalej

Ziemniaki aromatyczne

blondyna206 — Tue, 25 Mar 2008 09:33:54 +0100

Ziemniaki wyszoruj, ale nie obieraj. Czosnek umyj. Ziarna pieprzu rozgnieć nożem.

Ziemniaki, czosnek i pieprz starannie wymieszaj, a następnie włóż do brytfanki. Posyp solą, skrop oliwą lub olejem. Piecz 1,5-2 godziny w piekarniku nagrzanym do temperatury 175°C, często obracając. Wyjmij, udekoruj gałązkami rozmarynu (lub posyp suszonym).

czytaj dalej

Placuszki z cukinii i ziemniaków

blondyna206 — Mon, 24 Mar 2008 23:49:08 +0100

Ziemniaki obierz, opłucz, zetrzyj na drobnej tarce i osącz na sitku z nadmiaru wody.

czytaj dalej

Pieczone ziemniaki

blondyna206 — Mon, 24 Mar 2008 23:39:41 +0100

Cebulę i paprykę oczyść i pokrój: cebulę w cienkie półplasterki, a paprykę w paski. Obierz, opłucz i osusz ziemniaki i każdy z nich ponacinaj w centymetrowe plasterki (nie przecinając do końca!) oraz posmaruj olejem. W nacięcia powkładaj na przemian cebulę i paprykę i oprósz ziemniaki pieprzem.

czytaj dalej

Krokiety z ziemniaków

blondyna206 — Mon, 24 Mar 2008 23:23:04 +0100

Ugotowane ziemniaki przepuść przez maszynkę, połącz z drobno posiekaną, zeszkloną na maśle cebulą, roztartym z solą czosnkiem i orzechami, następnie dodaj surowe jajko, pieprz i mieloną kolendrę.

Z dokładnie wyrobionej masy uformuj niewielkie kulki, obtocz je w tartej bułce i usmaż na silnie rozgrzanym oleju.

Kotlety z ziemniaków

blondyna206 — Mon, 24 Mar 2008 17:52:33 +0100

Ziemniaki wyszoruj, zalej wrzątkiem i gotuj 30 minut. Jeszcze ciepłe obierz i przepuść przez praskę. Jaja (oprócz jednego) rozbij - oddziel żółtka od białek; białka lekko roztrzep widelcem. Ziemniaki wymieszaj z mąką, jajem i żółtkami, solą, pieprzem i gałką muszkatołową na gładką masę. Formuj kotleciki długości 8-9 cm i szerokości 3 cm.

czytaj dalej

Kartofle pieczone bez skórki

blondyna206 — Mon, 24 Mar 2008 17:44:50 +0100

Kartofle obierz, opłucz i dokładnie osusz ściereczką lub papierowymi serwetkami. Obtocz je dokładnie w przesianej i wymieszanej z solą mące. Teraz ułóż je na blasze i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez godzinę w temperaturze 200°C. Podawaj gorące ze świeżym masłem.

czytaj dalej