Jaja i mleko

Zrazy wieprzowe z jajkiem

blondyna206 — Fri, 23 May 2008 13:23:47 +0200

Mięso rozbij tłuczkiem, skrop sokiem z cytryny i posyp solą, pieprzem oraz zieloną pietruszką. Na każdym kotlecie ułóż plasterek szynki i obrane jajo. Teraz zwiń w rulon, zawiąż nitką i obtocz w mące. Każdy rulonik obsmaż ze wszystkich stron na mocno rozgrzanym smalcu. Przełóż do rondla i dodaj masło, po czym skrop bulionem. Duś na niewielkim ogniu około 40 minut.

czytaj dalej

Zielony omlet

blondyna206 — Fri, 23 May 2008 13:22:54 +0200

Obrane i umyte ziemniaki pokrój w kostkę, wrzuć na posolony wrzątek, a mniej więcej po 10 minutach odcedź.

Dymki oczyść, zielone części i szczypiorek pokrój, a białe cebulki posiekaj.

Śmietanę ubij na sztywno, ser zetrzyj na drobnej tarce. Jajka zmiksuj, dodaj śmietanę, ser, pokrojone dymki i ziemniaki, wymieszaj i przypraw solą i pieprzem.

czytaj dalej

"SADZONE" w pomidorach

blondyna206 — Fri, 23 May 2008 13:22:07 +0200

Pomidory umyj, osusz, po czym zetnij z nich wierzchy. Środki wydrąż (można z nich zrobić sos pomidorowy). Wydrążone pomidory oprósz solą, pieprzem i bazylią.

Do każdego pomidora wbij teraz po jednym jajku. Posyp solą i pieprzem, następnie przykryj "pokrywką".

Blachę posmaruj olejem i ułóż na niej pomidory. Zapiekaj je około 10 minut w temperaturze 180°C.

czytaj dalej

Przekąska z jajkami w koszulkach

blondyna206 — Fri, 23 May 2008 13:21:25 +0200

W płaskim rondlu zagotuj 3 szklanki wody z octem i pół łyżeczką soli. Do wrzątku bardzo delikatnie wbijaj po jednym jajku. Gotuj je na małym ogniu przez około 3 minuty (białko powinno być ścięte, żółtko - płynne).

Boczek pokrój w plastry i podsmaż na złoty kolor. Pomidor umyj, pokrój na ćwiartki.

czytaj dalej

Pomidory zapiekane z jajkami

blondyna206 — Fri, 23 May 2008 13:20:41 +0200

Pomidory umyj i osusz, zetnij wierzchy (w 1/4 wysokości) i ostrożnie wydrąż. Następnie obierz i posiekaj 2 ugotowane na twardo jajka oraz cebulę. Wymieszaj z opłukaną, osuszoną i pokrojoną natką. Wbij jajko, dodaj żółty ser, dopraw do smaku solą i pieprzem.

czytaj dalej

Pikantne maleństwa

blondyna206 — Fri, 23 May 2008 13:19:53 +0200

Zagotuj ocet z cynamonem, goździkami, kolendrą i pieprzem. Dodaj imbir, miód, zioła prowansalskie i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 5-7 minut, po czym zdejmij z ognia. Obraną cebulę pokrój w cienkie plasterki. W słoju układaj warstwami jaja i cebulę, zalej marynatą i przykryj.

czytaj dalej

Omlet ze szparagami

blondyna206 — Fri, 23 May 2008 13:19:10 +0200

Szparagi obierz, zdrewniałe końce odetnij. Potem je opłucz i włóż do wrzącej, osolonej wody. Gotuj 20-30 minut. Osącz. Żółtka wybij do miski i wymieszaj z mąką kartoflaną i serem. Białka lekko ubij z solą i pieprzem cayenne. Delikatnie połącz z żółtkami. Usmaż omlet na maśle, połóż na nim szparagi.

Omlet z zielonym groszkiem

blondyna206 — Fri, 23 May 2008 13:18:28 +0200

Groszek ugotuj lub uduś z masłem (konserwowy podgrzej), dodaj sól i cukier do smaku. Odparuj. Jajka wbij do miski, dodaj sól i wymieszaj, lekko ubijając. Omlet usmaż na gorącym tłuszczu. Gdy środek będzie lekko ścięty, nałóż groszek i złóż omlet na pół.

czytaj dalej

Omlet z szynką

blondyna206 — Fri, 23 May 2008 13:17:36 +0200

Szynkę drobno pokrój i podsmaż na połowie masła. Jajka wbij do miski, dodaj sól, wymieszaj, lekko ubijając. Omlet usmaż na gorącym maśle. Gdy środek będzie lekko ścięty, nałóż szynkę i złóż na pół.

Omlet z serem błyskawiczny

blondyna206 — Fri, 23 May 2008 13:16:52 +0200

Jaja ubij w miseczce z wodą (2-3 łyżki), pieprzem i solą. Na patelni rozgrzej masło, wylej masę jajeczną, lekko zamieszaj. Kiedy się zetnie, dodaj połową starego sera i usmaż omlet.

Podawaj z pokrojonymi pomidorami.

Omlet z pieczarkami i salami

blondyna206 — Fri, 23 May 2008 13:16:07 +0200

Ubij białka z dodatkiem soku z cytryny i szczyptą soli. Teraz wymieszaj z żółtkami i mąka ziemniaczaną. Na patelni rozgrzej masło, zdejmij je z ognia, wylej masę jajeczną i posyp ją startym serem. Przykryj i smaż na małym ogniu 20 minut.

czytaj dalej

Omlet z parówkami

blondyna206 — Fri, 23 May 2008 13:15:17 +0200

Jaja wbij do kubeczka i roztrzep z mlekiem aż lekko się spienią, dodaj sól i szczypiorek. Parówki sparz, obierz z osłonek, pokrój na kawałki grubości 1 cm. Następnie obrumień na połowie oleju, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce.

czytaj dalej