Makarony

Makaron zapiekany z jajkami

sopel — Fri, 29 Feb 2008 18:57:39 +0100

Do ugotowanego makaronu dodaj obrane i pokrojone w kostkę jaja i tłuszcz. Całość wymieszaj, wyłóż na półmisek, zalej osoloną, rozmąconą z żółtkiem śmietaną, posyp startym serem i wstaw na kilka minut do piekarnika, aby ser się lekko zrumienił. Podawaj z surówką z pomidorów lub z innych warzyw albo z zieloną sałatą, a także przybierz jajkami i szczypiorkiem.

Makaron z wędzonką

sopel — Fri, 29 Feb 2008 18:57:04 +0100

Makaron ugotuj w dużej ilości osolonej wody według przepisu na opakowaniu i ostudź. Wędzonkę pokrój w dość grube kawałki. Obraną cebulę oraz natkę - posiekaj.

Na patelni z rozgrzanym olejem zrumień cebulę, dodaj wędzonkę i razem je podsmaż. Następnie wrzuć makaron, posyp parmezanem i natką, wymieszaj, przypraw do smaku solą i pieprzem oraz krótko podsmaż.

czytaj dalej

Makaron z sosem bolońskim

sopel — Fri, 29 Feb 2008 18:56:38 +0100

Makaron gotuj przez 12-16 minut we wrzącej osolonej wodzie, odcedź. Następnie na oliwie w rondlu zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Dodaj mielone mięso i mieszając smaż, aż zmieni kolor. Pomidory osącz i dodaj do mięsa razem z koncentratem pomidorowym, pokruszonym listkiem laurowym, roztartymi ziołami, solą i pieprzem.

czytaj dalej

Makaron z serem

sopel — Fri, 29 Feb 2008 18:56:07 +0100

Makaron wrzuć do osolonego wrzątku, ugotuj i odcedź.

Na dużej patelni podgrzej masło, dodaj śmietanę i troszkę gałki muszkatołowej, a na końcu - makaron. Mieszając, mocno go podgrzej, pilnując, by nie przywarł do patelni i odstaw z ognia.

czytaj dalej

Makaron z pieczarkami

sopel — Fri, 29 Feb 2008 18:55:39 +0100

Szczypiorek posiekaj, pieczarki oczyść, potem umyj i przekrój na pół. Teraz podsmaż je na oleju. Dodaj makaron i smaż 5-7 minut. Dopraw solą i pieprzem cayenne.

czytaj dalej

Makaron z owocami

sopel — Fri, 29 Feb 2008 18:54:58 +0100

Makaron ugotuj na półtwardo we wrzącej osolonej wodzie, następnie odcedź i odsącz. Owoce umyj, odsącz, truskawki przekrój na połówki, inne pozostaw w całości.

Jogurt wymieszaj z owocami, rozłóż na porcjach makaronu i posyp cukrem.

Makaron z grzybami

sopel — Fri, 29 Feb 2008 18:54:28 +0100

Ugotowany makaron przelej zimną wodą. Oczyszczone, obrane i umyte grzyby pokrój w paski. Drobno pokrojoną cebulę podsmaż na tłuszczu, dodaj grzyby i razem smaż, często mieszając. Pod koniec smażenia wlej śmietanę i krótko duś pod przykryciem. Połącz grzyby z makaronem, wymieszaj, przypraw do smaku. Przed podaniem posyp drobno pokrojoną zieleniną.

Makaron z dodatkami w sosie Mornay

sopel — Fri, 29 Feb 2008 18:54:00 +0100

Ugotuj makaron w wodzie z bulionem i odcedź go. Masło rozpuść w rondelku na małym ogniu, dokładnie wymieszaj je z mąką, a następnie dolewaj po trochu zimne mleko, nie dopuszczając do powstania grudek (po prostu, cały czas mieszaj sos). Gdy sos się zagotuje i zgęstnieje, odstaw go z ognia, dodaj ser i wszystkie przyprawy. Jeśli chcesz, wlej także trochę keczupu.

czytaj dalej

Makaron w sosie szpinakowym

sopel — Fri, 29 Feb 2008 18:53:27 +0100

Przygotuj sos: oczyszczone listki szpinaku wrzuć do wysokiego naczynia, dodaj oliwę, parmezan, zmiażdżony czosnek i sól. Całość zmiksuj, wlej śmietanę, i dokładnie - ręcznie lub mikserem - wymieszaj.

Makaron ugotuj tak, aby nie był za miękki i odcedź. Wymieszaj go z sosem albo - jeśli wolisz - polej sosem już na talerzach.

czytaj dalej

Makaron w sosie serowym

sopel — Fri, 29 Feb 2008 18:52:44 +0100

W rondelku rozpuść dwie łyżki masła i mieszając dodaj do niego mąkę. Uzyskaną w ten sposób białą zasmażkę, rozprowadź wywarem i podgrzewaj, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.

czytaj dalej

Makaron w sosie piwnym

sopel — Fri, 29 Feb 2008 18:52:08 +0100

Paprykę umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój na paseczki. Czosnek obierz i posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, włóż paprykę, koncentrat pomidorowy i czosnek, chwilę duś, mieszając. Następnie wlej piwo i całość duś 25 minut. Przypraw majerankiem, solą i pieprzem.

czytaj dalej

Makaron ryżowy z mięsem

sopel — Fri, 29 Feb 2008 18:51:16 +0100

Cebulę obierz, pokrój w plasterki, sparz, a następnie odcedź. Makaron zalej osolonym wrzątkiem i potrzymaj pod przykryciem kilka minut. Odsącz. Dodaj mięso, kiełki i uprzednio sparzoną cebulę.

Imbir zmiażdż, dodaj łyżkę sosu sojowego, szczyptę curry, sok z cytryny i olej. Polej sosem makaron i dopraw do smaku solą. Danie podawaj na ciepło lub na zimno.