Ryż

Smażony ryż

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 13:07:00 +0100

Ryż wypłucz na sicie, po czym mocz przez 30 minut w zimnej wodzie. Po upływie tego czasu wsyp do wrzącej osolonej wody. Gotuj 12 minut, na koniec dokładnie odsącz.

Na patelni rozgrzej oliwę i, mieszając, zeszklij posiekaną cebulę (nie rumień!). Teraz dodaj uprzednio przygotowany ryż i smaż, aż zacznie brązowieć.

czytaj dalej

Ryż zapiekany z jabłkami

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 13:06:18 +0100

Ryż umyj na sicie, odsącz. W garnku zagotuj 3 szklanki wody, wsyp ryż, dodaj szczyptę soli i masło. Wymieszaj i po zagotowaniu nakryj garnek pokrywką. Gotuj na małym ogniu, aż ryż będzie miękki i wchłonie wodę.

Teraz przygotuj jabłka, umyj je i zetrzyj na tarce do jarzyn o dużych otworach, na koniec dopraw do smaku cukrem i cukrem wanilinowym lub cynamonem.

czytaj dalej

Ryż z pomidorami i czosnkiem

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 13:05:38 +0100

Ryż dokładnie umyj i przez 40 minut gotuj w 2 l osolonej wody. Po ugotowaniu przelej zimną wodą i osącz. Obraną cebulę i czosnek drobno posiekaj. Dokładnie umyty por pokrój na plasterki, sparzone i obrane ze skórki pomidory przekrój na pół, usuń nasiona i twarde rdzenie i pokrój w kostkę.

czytaj dalej

Ryż z melonem i selerem

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 13:04:47 +0100

Ryż wrzuć na wrzącą wodę z dodatkiem kostki rosołowej i szczyptą cynamonu, gotuj na małym ogniu 15-20 minut, po czym ostudź.

Seler oczyść i pokrój w talarki. Ananas umyj, ostrym nożem pokrój w cienkie półplasterki, z każdego wycinając twardy rdzeń. Melon rozkrój, usuń z niego pestki i pokrój w plasterki. Natkę opłucz pod bieżącą wodą, oderwij listki.

czytaj dalej

Ryż z kapustą

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 13:03:58 +0100

Kapustę po oczyszczeniu z wierzchnich liści poszatkuj, a cebulę posiekaj.

czytaj dalej

Ryż z jarzynami i szynką

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 13:03:19 +0100

Pory oczyść ze starych liści, odkrój korzenie i ciemnozielone liście. Oczyszczone pory przekrój wzdłuż, dokładnie umyj i pokrój na plasterki. Potem umyj brokuły, oczyść je i podziel na różyczki. Umytą i pokrojoną marchewkę pokrój na talarki. Ryż umyj na sicie, osącz, wytrzyj do sucha w ścierce.

czytaj dalej

Ryż z groszkiem

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 13:02:47 +0100

Do garnka o grubym dnie wlej 1,5 łyżki oliwy, na małym ogniu podsmaż ryż, aż ziarna staną się przezroczyste. Teraz wlej 1/3 bulionu i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając. Stopniowo dolewaj pozostały bulion i gotuj (nadal mieszając), aż ryż całkiem go wchłonie.

czytaj dalej

Ryż wypiekany z morelami

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 13:02:08 +0100

Ryż ugotuj na mleku, potem go ostudź. Żółtka utrzyj z połową cukru pudru i wymieszaj z ryżem. Morele umyj, przekrój na połówki, gotuj 10 minut z 100 ml wody i resztą cukru.

czytaj dalej

Ryż smażony z kurczakiem

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 13:01:19 +0100

Pociąć kurczaka w 1 i 1/2 cm kostkę.

Wymieszać składniki marynaty, wymieszać z kurczakiem odstawić na 20 min.

Na 1 łyżce oleju, smażyć kurczaka, mieszając, aż zmieni kolor, wyjąć na talerzyk.

Cebulę smażyć na rozgrzanym oleju na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta, przełożyć łyżką cedzakową na talerzyk.

czytaj dalej

Ryż po algiersku

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 13:00:10 +0100

Zagotuj wodę z solą, sokiem i skórką z pomarańczy oraz masłem. Na wrzątek wrzuć umyty i osączony ryż, doprowadź do wrzenia, a później gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu około 25 minut.

Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.

Ryż na sypko z przyprawami

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 12:59:37 +0100

Ryż umyj na sicie, dokładnie odsącz, przełóż do garnka z rozgrzaną oliwą (olejem), smaż 2 minuty, stale mieszając. Potem wlej wodę, zagotuj, dodaj kostkę rosołową, wsyp curry i kurkumę (szafran). Całość dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu (na płytce ochronnej) przez 25 minut.

czytaj dalej

Risotto z wołowiną

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 12:58:58 +0100

Ryż wrzuć na osolony wrzątek, gotuj pod przykryciem mniej więcej 20 minut, a potem odsącz.

Warzywa umyj i oczyść. Marchewkę, paprykę, seler i cebulę pokrój w paski. Mięso opłucz, osusz i drobno pokrój, a następnie posyp mąką, solą i pieprzem.

czytaj dalej