Sałatki i surówki

Szaszłyczki serowe

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 12:48:40 +0100

Ser pokrój w kostki o bokach 1,5 cm. Śliwki i paprykę po osączeniu z marynaty oraz ananas osączony z zalewy (najwygodniej kupić puszkę ananasa w kostce) pokrój na kawałki tej samej wielkości.

Świeży ananas pokrój w kostkę. Orzechy podziel na ćwiartki. Na drewniane wykałaczki nadziewaj kolejno poszczególne składniki, dobierając je kolorystycznie.

Zimowa sałatka

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 11:45:11 +0100

Na początku przygotuj ziemniaki: obierz je i pokrój w plastry. Cykorię opłucz, usuń z niej głąb. Części liści pokrój w paseczki, a resztę ułóż ozdobnie w salaterce.

Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne, miąższ pokrój na kawałki. Parówki i ogórek obierz, pokrój w plasterki, po czym wymieszaj z paseczkami cykorii i plasterkami ziemniaków. Skrop bulionem.

czytaj dalej

Ziemniaki z selerem naciowym

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 11:44:30 +0100

Seler oczyść (usuń stwardniałe włókna), namocz w zimnej wodzie, potem pokrój na kawałki. Ziemniaki obierz, pokrój w plastry. Obrane jabłka (po usunięciu gniazd nasiennych) zetrzyj na tarce do jarzyn i obficie skrop octem winnym. Jajo posiekaj.

czytaj dalej

Ziemniaki z pomidorami

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 11:43:51 +0100

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Pomidory sparz, po zdjęciu skórki pokrój na kawałki.

Przygotuj sos: jogurt dokładnie wymieszaj z ziarnami sezamowymi, potem dopraw miodem, kolendrą, kurkumą, solą i chili. Pomidory i ziemniaki włóż do salaterki, polej sosem i posyp posiekaną natką pietruszki. Jeśli nie masz natki, doskonale zastąpi ją świeży koperek.

Ziemniaki z kapustą

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 11:43:12 +0100

Ziemniaki ugotuj w mundurkach, uważając, by pozostały by się nie rozpadały, obierz, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Kapustę poszatkuj, szczypior posiekaj.

czytaj dalej

Zielono-żółta sałatka z porami

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 11:42:31 +0100

Jaja włóż na 7 minut do wrzącej, osolonej wody, po czym wyjmij je i umieść na kilka minut w zimnej wodzie, a po przestudzeniu - obierz ze skorupek.

czytaj dalej

Zielona sałatka z ogórków

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 11:41:54 +0100

Sałatę umyj i osusz. Szczypiorek opłucz, a potem starannie posiekaj. Dwa ogórki pokrój w plasterki, a pozostałe w kostkę. Jabłka przekrój na pół, wytnij z nich gniazda nasienne i odkrój 2 plasterki. Obierz, pokrój w kostkę.

czytaj dalej

Zielona sałata mieszana

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 11:41:02 +0100

Liście sałaty starannie umyj, osusz i palcami porwij na kawałki. Przełóż do salaterki, przykryj pokrojonymi w kostkę pomidorami i tak samo pokrojonym ogórkiem, a na koniec posyp szczypiorkiem.

Bezpośrednio przed podaniem polej winegretem.

czytaj dalej

Wykwintna sałatka z czerwonej kapusty

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 11:40:15 +0100

Kapustę dokładnie poszatkuj i posyp płaską łyżką soli. Teraz pokrój w plasterki cebulę, również posyp łyżeczką soli i odstaw na 24 godziny. Następnie warzywa odciśnij z soku, zalej gorącą zalewą i gotuj 45 minut.

czytaj dalej

Wykwintna sałatka w ananasie

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 11:39:36 +0100

Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj, przykryj i odstaw do lekkiego schłodzenia.

czytaj dalej

Turecki miszmasz

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 11:38:49 +0100

Sparzone, obrane ze skórki pomidory i cebulę pokrój w plastry, a oczyszczoną z gniazd nasiennych paprykę umyj, osusz i potnij w paski.

czytaj dalej

Truskawki z pomarańczami

blondyna206 — Wed, 12 Mar 2008 11:38:16 +0100

Truskawki opłucz, osusz, a potem pokrój w plasterki. Pomarańcze obierz, podziel na cząstki, oczyść z białych błonek, pokrój w kostkę. Truskawki delikatnie wymieszaj z pomarańczami, skrop sokiem z cytryny, posyp świeżo startym imbirem. Przed podaniem udekoruj listkami mięty.