Ciasta i ciasteczka

Łatwe ciasto ze śliwkami

blondyna206 — Thu, 17 Apr 2008 16:48:15 +0200

Do roztopionej i następnie schłodzonej margaryny wsyp cukier i mąkę wymieszaną z proszkiem, wbij jaja i dokładnie wymieszaj składniki. Wylej ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 22-24 cm.

czytaj dalej

Łamańce

blondyna206 — Thu, 17 Apr 2008 16:47:29 +0200

Wszystkie składniki zagnieć razem na stolnicy, wywałkuj cienko, wycinaj średniej wielkości kółeczka, układaj na blaszce posmarowanej masłem, ponakłuwaj patyczkiem i piecz w gorącym piekarniku.

Świątecznik

blondyna206 — Thu, 17 Apr 2008 16:46:44 +0200

Masło, cukier i żółtka utrzyj na jednolitą puszystą masę, a z białek ubij sztywną pianę.
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia wsyp do masy maślanojajecznej i delikatnie połącz z pianą.

czytaj dalej

Zawijaniec z makiem

blondyna206 — Thu, 17 Apr 2008 16:45:47 +0200

Drożdże wymieszaj najpierw z ciepłym mlekiem, a potem jeszcze z łyżką mąki i cukru, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Całe jajo i żółtko utrzyj z cukrem na kogelmogel. Masło rozpuść. Gdy drożdże wyrosną, dodaj je do mąki razem z koglem-moglem, rozpuszczonym letnim masłem, skórką z cytryny i cukrem wanilinowym. Wyrób ciasto, po czym odstaw je do wyrośnięcia.

czytaj dalej

Wyborny placek z owocami

blondyna206 — Thu, 17 Apr 2008 16:44:58 +0200

Masło utrzyj z 1/3 przewidzianej ilości cukru. Nadal ucierając, dodawaj po jednym żółtku, łyżce mąki i łyżce mleka. Z białek ubij sztywną pianę, a pod koniec ubijania wsyp pozostały cukier i cukier wanilinowy.

czytaj dalej

Wspaniały tort serowy

blondyna206 — Thu, 17 Apr 2008 16:44:13 +0200

Masło posiekaj z mąką, dodaj cukier puder oraz żółtka, szybko zagnieć ciasto i włóż je do lodówki (co najmniej na pół godziny, choć możesz i na kilka dni!). Schłodzone w lodówce ciasto rozwałkuj na 3 bardzo cienkie krążki, które trzeba kolejno upiec (w piekarniku rozgrzanym do 180°C, w niedużej tortownicy) na złoty kolor.

czytaj dalej

Wiśniak

blondyna206 — Thu, 17 Apr 2008 16:43:29 +0200

Z białek ubij sztywną pianę, następnie, nadal ubijając, dodawaj stopniowo cukier i żółtka. Wymieszaj pianę z octem oraz z mąką i proszkiem. Wylej ciasto na natłuszczoną blachę posypaną bułką tartą i piecz około pół godziny w piekarniku nagrzanym do temperatury 170°C.

czytaj dalej

Wieniec makowy

blondyna206 — Thu, 17 Apr 2008 16:42:49 +0200

Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, zaś mąkę wysyp na stolnicę. Posiekane z cukrem pudrem masło połącz z mąką, żółtkami, śmietaną i szczyptą soli, na końcu dodając drożdże. Zagnieć ciasto, podziel je na dwie części i rozwałkuj na prostokąty o wymiarach 25 x 39 cm.

czytaj dalej

Wielkanocny mazurek

blondyna206 — Thu, 17 Apr 2008 16:42:08 +0200

Najpierw upiecz kruche ciasto. Następnie na patelni roztop masło, wsyp cukier i podgrzej na małym ogniu. Gdy cukier się rozpuści, wrzuć posiekane orzechy i upraż je na złoty kolor. Wtedy wlej mleko, zamieszaj, jeszcze chwilę podgrzej, aż masa stanie się dość gęsta.

czytaj dalej

Ucierana babka marmurkowa

blondyna206 — Thu, 17 Apr 2008 16:41:26 +0200

Przygotuj ciasto: margarynę utrzyj z żółtkami, cukrem pudrem i wanilinowym. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i wymieszaj z masą z żółtek. Ciasto podziel na pół, jedną część wymieszaj z kakao i mlekiem, a drugą z sokiem z cytryny.

czytaj dalej

Trufle na zimno

blondyna206 — Thu, 17 Apr 2008 16:40:43 +0200

Mleko zagotuj z cukrem i odstaw do ostygnięcia. Mąkę upraż na suchej patelni na małym ogniu, przez cały czas starannie ją mieszając. Gdy lekko zbrązowieje (nie ma prawa się przypalić!), zdejmij ją z ognia i pozwól ostygnąć.

czytaj dalej

Tort ze Schwarzwaldu

blondyna206 — Thu, 17 Apr 2008 16:39:42 +0200

Cukier i 8 żółtek ubij na kogel-mogel, następnie wsyp mąkę i czekoladę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Z 8 białek ubij sztywną pianę, dodając szczyptę soli, delikatnie połącz z masą. Ciasto przełóż do średniej tortownicy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą, wstaw do umiarkowanie gorącego piekarnika i piecz około 30 minut.

czytaj dalej