Potrawy z drobiu

Indyk nadziewany

sopel — Mon, 21 Jul 2008 10:54:26 +0200

Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C. Indyka umyj, natrzyj w środku i z wierzchu sokiem z cytryny, Ziarenkami Smaku i pieprzem. Następnie obierz cebule, drobno je posiekaj i podsmaż z boczkiem na maśle. Kasztany podsmaż i dodaj do wywaru. Dodaj też kaszkę, przyprawy i kukurydzę, wszystko razem gotuj, cały czas mieszając. Na koniec wymieszaj ze śmietanką i dopraw do smaku.

czytaj dalej

Tymbaliki drobiowe

blondyna206 — Sat, 08 Mar 2008 10:04:31 +0100

Włoszczyznę obierz i opłucz. Mięso umyj, zalej wodą, posól i ugotuj wraz z włoszczyzną i przyprawami. Jajeczka ugotuj na twardo, ostudź, a potem ostrożnie obierz i przekrój na połówki. Wywar przecedź przez sito.

czytaj dalej

Szaszłyki z drobiu

blondyna206 — Sat, 08 Mar 2008 09:57:16 +0100

Przygotuj marynatę: wymieszaj sos sojowy z olejem, sokiem i skórką cytrynową.

Mięso umyj, osusz, następnie pokrój w kostkę i skrop przyprawą. Teraz polej marynatą, wymieszaj i odstaw na 3 godziny do lodówki.

czytaj dalej

Galaretka z kurczaka

blondyna206 — Mon, 03 Mar 2008 20:31:26 +0100

Z kawałków obgotowanego kurczaka obierz mięso, a obraną ze skórki łodygę selera, połowę papryki i marchewkę pokrój w kostkę. W szklance zimnego rosołu drobiowego dokładnie wymieszaj żelatynę i zostaw na kilka minut.

Podgotowując pozostały wywar, wlej żelatynę i poczekaj, aż znów się zagotuje. Mieszając zestaw go z ognia i przestudź.

czytaj dalej

Carpaccio z polędwicy

blondyna206 — Mon, 03 Mar 2008 19:42:20 +0100

Polędwicę oczyść, opłucz, osusz, a potem zawiń w folię i włóż do zamrażalnika. Po 30 minutach wyjmij, pokrój na cienkie plasterki, posól, skrop octem i oliwą. Teraz oprósz pieprzem i znów wstaw do lodówki - na 20 minut.

czytaj dalej

Indyk duszony z papryką i winem

sopel — Sun, 02 Mar 2008 09:17:47 +0100

Nastaw ryż lub ugotuj makaron. Mięso potnij w centymetrową kostkę. Obierz i drobno posiekaj cebulę.

Rozgrzej w rondlu oliwę i masło, zeszklij cebulę (2 minuty), dodaj mięso i smaż razem na niewielkim ogniu około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

czytaj dalej

Indyczka faszerowana kasztanami

sopel — Sun, 02 Mar 2008 09:17:21 +0100

Świeże kasztany gotuj 45 minut w osolonej wodzie, osącz, przestudź, jeszcze ciepłe obierz i rozdrobnij. Obierz cebule, natkę pietruszki umyj i osącz. Wątróbkę dokładnie umyj, osącz i wraz z kawałkiem słoniny, cebulą i natką pietruszki drobno posiekaj. Na koniec oprósz solą i pieprzem i skrop koniakiem.

czytaj dalej

Gulasz z piersi kurczaka i bananów

sopel — Sun, 02 Mar 2008 09:16:51 +0100

Piersi kurczaka umyj, pokrój w kostkę, po czym dokładnie oprósz solą, pieprzem i słodką papryką. Zrumień je na rozgrzanym oleju, przełóż do rondelka, zalej szklanką rosołu, przykryj i duś na małym ogniu 10 minut.

czytaj dalej

Gulasz z indyka

sopel — Sun, 02 Mar 2008 09:15:50 +0100

Mięso pokrój w centymetrową kostkę, oprósz je też solą i pieprzem. Umyj papryki, oczyść je z gniazd nasiennych i potnij w cienkie paski. Obraną cebulę pokrój w półplastrerki, a pomidory sparz i po zdjęciu skórki potnij na kawałki.

czytaj dalej

Grecki gulasz z drobiu

sopel — Sun, 02 Mar 2008 09:15:24 +0100

Mięso podziel na niewielkie kawałki i polej sokiem z cytryny wymieszanym z goździkami, cynamonem, Fixem i pieprzem. W tej zalewie odstaw je na pół godziny, po czym obsmaż na oleju rozgrzanym w rondlu. Po wyjęciu mięsa w rondlu zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj rozdrobnione pomidory, koncentrat, cukier i gorącą wodę. Wszystko razem zagotuj, a następnie włóż mięso.

czytaj dalej

Gęś nadziewana kaszą gryczaną

sopel — Sun, 02 Mar 2008 09:15:00 +0100

Tuszkę umyj dokładnie z zewnątrz i wewnątrz, osusz, natrzyj solą i majerankiem. Odetnij szyję i końce skrzydełek, zalej je wodą, osól, dodaj ziarna pieprzu i ziela angielskiego oraz liść laurowy, a następnie ugotuj. Pieczarki umyj, osącz i pokrój w drobną kostkę, po czym przesmaż na połowie smalcu z posiekaną cebulą.

czytaj dalej

Galantyna z kurczaka

sopel — Sun, 02 Mar 2008 09:14:32 +0100

Kurczaka umyj, usuń z niego kości, uważając, by nie uszkodzić skóry. Wieprzowinę wypłucz, osusz i przepuść dwa razy przez maszynkę. Przygotowane mięso wymieszaj z jajem, drobno pokrojoną cebulką, winiakiem i przyprawami.

czytaj dalej