Sól i pieprz utrzyj z sokiem z cytryny (octem), dodaj oliwę i ucieraj, aż składniki się połączą.

Ten podstawowy sos podaje się do zielonej sałaty, cykorii, surówek i gotowanych jarzyn, serwowanych na zimno.

Uwaga! Oliwę i sok z cytryny (ocet) łączy się zawsze w proporcji 3:1.