Ziemniaki ugotuj w mundurkach, uważając, by pozostały by się nie rozpadały, obierz, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Kapustę poszatkuj, szczypior posiekaj.

Do przygotowanej wcześniej szklanej salaterki włóż wystudzone ziemniaki, kapustę i zieleninę. Z oliwy, soku z cytryny i rozgniecionego czosnku utrzyj sos, dopraw go solą, cukrem i pieprzem. Sosem polej sałatkę, całość ostrożnie wymieszaj.